16.12.2017

Колко стара е рецептата за мъфини?

Името мъфин идва от немската дума "muffe" и от френската дума "moufflet", което означава мек хляб. Те се приготвят изключително бързо, защото те не съдържат мая и следователно те не изискват цялото време, прекарано в месене и втасване. Мъфините могат да бъдат различни видове, като най-популярните са с плодове, ядки и сирена, съобщава БГНЕС. Преди години, мъфините са били най-популярни в Минесота, като от там се разпространяват и по останалата част на света. Оригиналните мъфини нямат дупки и глазура отгоре. Те са с леко лъскава текстура. Перфектният мъфин е със златисто кафяв цвят. Вътрешната текстура трябва да бъде влажна, в леко кремав цвят. Мъфините са най-предпочитани за специални събития. Във Франция, ако направите за гостите си мъфини, се смята за израз на любов и признателност. В Италия са регистрирани четири предложения за брак като пръстенът е бил скрит в мъфина. 19 декември е националният ден на мъфина. Още през X век са се приготвяли мъфини на територията на Уелс. 

Още

Горещи